Adoro panetones!!

Com a chegada de dezembro (Natal) começo a pensar em panetones e seu delicioso aroma. Resolvi passar essa receita pois também faço panetones. Para ficar bem parecido, bata 2 vezes a massa após o crescimento da mesma.

Para a Massa:
-1 xícara (chá) de água morna
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-4 tabletes de fermento biológico fresco
-200g de manteiga
-1 e meia xícara (chá) de açúcar
-1 pitada de sal
- 6 gemas
-1 kg de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de água morna
- essência de patenone (algumas gotas)

Para o Recheio:
-2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
-1/2 xícara (chá) de nozes picadas
-1 e 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas

Demais Ingredientes:
-4 colheres (sopa) de margarina para cobrir os panetones.

Modo de Preparar
Massa: em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo de trigo e o fermento. Misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a essência, a farinha e a água morna. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Em outra tigela, misture as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas e reserve. Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma das partes e espalhe o recheio. Enrole e misture bem como uma pequena bola, una as pontas e coloque em uma forma para panetone. Repita a operação com as outras partes da massa e deixe descansar por 10 minutos. Coloque uma colher de margarina sobre cada panetone, fazendo um "x" com uma faca na parte superior. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até dourar.

Estou de volta..

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....com a mão na massa e no chocolate...rsrsss