Nesse inverno...

...nada melhor que um bom vinho...eu adoro!! E voce? Melhor bem acompanhado(a), né?

Um chocolate amargo combina com um bom vinho, sabia? Coma e beba com moderação!!

Também aproveeiiii!!!


Creme Brûlée de Chocolate
Ingredientes

600 ml de creme de leite fresco 
75 g de chocolate meio amargo 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
6 gemas peneiradas 
3 colheres (sopa) de açúcar 
85 g de açúcar mascavo açúcar refinado ou açúcar mascavo para polvilhar a gosto
Como Preparar: Numa panela coloque 600 ml de creme de leite fresco e 75 g de chocolate meio amargo e leve ao fogo baixo até o chocolate derreter (+/- 8 minutos). Reserve. Numa tigela coloque 1 colher (chá) de essência de baunilha, 6 gemas peneiradas, 3 colheres (sopa) de açúcar, 85 g de açúcar mascavo e mexa bem. Junte o chocolate derretido (reservado acima) e com auxilio de uma colher misture até que fique uniforme. Divida este creme em pequenos refratários e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus em banho-maria por +/- 40 minutos ou até que fique firme. Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira para gelar. Na hora de servir polvilhe açúcar refinado ou açúcar mascavo e caramelize com o auxílio de uma colher de metal bem quente ou um maçarico de uso culinário.

É muuiiiitooo booommm....

Tacinhas de Chocolate
Ingredientes
Para o creme branco 

6 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de margarina 
3 gemas peneiradas 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
200 ml de leite 250g de farinha láctea 
1/2 caixinha de creme de leite (100 g) 

Para creme de chocolate 
6 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de margarina 
3 gemas peneiradas 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
200 ml de leite 12 colheres (sopa) de farinha láctea 
1/2 caixa de creme de leite (100 g) 
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

Para a calda de chocolate 
8 colheres (sopa) de chocolate em pó 
200 ml de leite 
3 colheres (sopa) de margarina 
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Creme Branco: Numa tigela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 gemas peneiradas e 1 colher (chá) de
essência de baunilha e bata bem. Adicione 200 ml de leite, 12 colheres (sopa) de farinha láctea e 1/2 caixinha de creme de leite (100 g), misture bem e reserve (creme branco).

Creme de chocolate: Numa outra tigela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 gemas peneiradas e 1 colher (chá) de essência de baunilha e bata bem. Adicione 200 ml de leite, 12 colheres (sopa) de farinha láctea, 1/2 caixa de creme de leite(100 g) e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture bem e reserve (creme de chocolate). 

Calda de chocolate:
Numa panela fora do fogo coloque 8 colheres (sopa) de chocolate em pó, 200 ml de leite, 3 colheres (sopa) de margarina e 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio misturando até engrossar (+/- 5 minutos). Reserve. 

Como montar: Em taças faça camadas alternadas de creme branco e creme de chocolate e cubra com a calda de chocolate. Leve à geladeira 2 horas e sirva em seguida.

A todas as mamães....

...que me visitam, me conhecem e me escrevem. Esse ser maravilhoso, amoroso, amável, presente, disponível, enfim...tantos adjetivos não cabem aqui para expressar sua importância. Parabéns, mamães!!