Dicas e Receitas


Bolo de Chocolate com Cerveja

É isso mesmo! Bolo de chocolate com cerveja, mas cerveja preta e da amarga. Com a doce não fica gostoso. Eu fiz e gostei muito, o bolo fica com um sabor diferenciado, porém aconselho a fazer a metade da receita para a cobertura pois sobra muita calda - a não ser que voce goste de muuuita calda. Gosto mais da cobertura tradicional que faço nos bolos de chocolate, mas não custa experimentar outras receitas. Fica a dica e aproveite a união de 2 coisas boas de se ter a mesa! Lá vai a receita!

INGREDIENTES
250 g de manteiga em temperatura ambiente
500 g de açúcar mascavo
4 ovos
350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
4 colheres (sopa) de cacau em pó
350 ml de cerveja escura (não a doce)

COBERTURA DE CHOCOLATE
185 g de água 
80 g cacau em pó 
240 g de açúcar
15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco

Modo de Fazer a Massa
Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce). Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por uns 40 minutos (depende de cada forno). Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Modo de Fazer a cobertura de chocolate
Numa panela coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar para então cobrir o bolo.

Chocolate: o grande campeão!!

Pois é! A escola de samba Rosas de Ouro, de São Paulo, é a grande campeão do desfile de carnaval desse ano. Com esse tema delicioso, quem resiste, hein!?!?
Parabéns , Rosas de Ouro, voces merecem!!

Que tal essa vitamina?

Depois da folia do carnaval, que tal repor as energias com chocolate também? Experimente e ingira bastante líquido e outras frutas para recarregar o pique!

Receita de Vitamina de Chocolate
Ingredientes
1 copo de leite
1 colher (sopa) de açúcar
2 unidade(s) de banana prata
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
pitadas de canela-da-china em pó

Modo de Preparar: Bater tudo no liquidificador por 30 segundos. Servir em um copo grande. Rendimento: 1 porção.

Olhem que bonitinhas....

...as mascotes dos Jogos Olímpicos de Inverno - Vancouver 2010!
Sumi - Quatchi - Miga - Mukmuk 

Os jogos estão incríveis! As imagens são belíssimas, sem comentar a abertura que foi um espetáculo lindo e imperdível! A Record está transmitindo de 12 a 28 de fevereiro. Quem gosta de inverno, neve e esportes não pode perder esse evento!
Deve ter muuuiito chocolate quente rolando por lá..:o)) huumm.... delícia!

O chocolate invade a avenida no carnaval 2010!!



Vejam que maravilha no carnaval de São Paulo: teremos chocolate na avenida! 

O enredo da escola de samba Rosas de Ouro, da cidade de São Paulo, passeou pela história do chocolate, dos olmecas, maias e astecas até chegar ao produto num formato comestível e que virou um dos maiores presentes.  O enredo “Cacau: um grão precioso que virou chocolate e, sem duvida, se transformou no melhor presente” trouxe a história do cacau - fruto que após deixar as entranhas da América Central ganhou a Europa, transformando-se em chocolate e conquistando o mundo. A pesquisa foi feita através de um projeto de um dos patrocinadores do enredo que recentemente lançou um livro sobre a história do cacau. Segundo o carnavalesco da escola, Jorge Freitas, a ideia do samba-enredo surgiu da parceria com a rede de chocolates Cacau Show no ano passado. O tema do enredo, "Cacau é show", no entanto, foi alterado menos de um mês antes do desfile.
    Segundo Angelina Basílio, a Rede Globo, detentora exclusiva do direito de transmissão do Carnaval 2010 para televisão, "sinalizou" que a frase suscitaria o nome da marca. No contrato da emissora, não é permitida a realização de propaganda e ações de merchandising durante os desfiles. A escola acatou para evitar problemas e o enredo mudou o nome. A frase "o cacau é show" do samba-enredo virou "o cacau chegou". Em seu terceiro ano como responsável pelo carnaval da Rosas de Ouro, Freitas contou a história que começou mil anos antes de Cristo, quando as civilizações usavam o fruto do cacaueiro para fazer bebidas, selar casamentos e até batizar crianças. Depois, o cacau conquistou a Europa, e após 100 anos de monopólio espanhol, voltou ao continente americano em forma "do melhor presente".
   Esta é a hora em que o chocolate invade a avenida. "E terá até cheiro de chocolate", promete o carnavalesco.
  O desfile terminou dando boas vindas à Páscoa e lembrando a tradição dos ovos de chocolate. O mestre Tornado foi Willy Wonka, do filme "A Fantástica Fábrica de Chocolate" (Mel Stuart, 1971), e comandou 250 ritmistas que usaram cartolas inspiradas na do personagem. Ellen Rocche fez o papel da rainha da fábrica. A escola da Freguesia do Ó entrou na avenida este ano com 4,5 mil componentes, divididos em 24 alas e 5 carros alegóricos.
   Um dos apelidos carinhosos de Seu Basilio, inesquecível presidente da Rosas de Ouro era "Cacau". Funcionário público por mais de 40 anos costumava tomar licor de cacau após o expediente. Era uma das maneiras de relaxar. Essa lembrança foi trazia por sua neta Camila, que há 7 meses é mãe de Eduardo, que recebeu o nome em homenagem ao avô. E a boa memória coincide com o enredo da escola para 2010.
Fonte: Sociedade Rosas de Ouro - Diretoria de Comunicação

Vamos curtir um filmezinho!

Assista ao vídeo e conheça alguns dos meus docinhos que podem ser personalizados conforme o motivo da sua festa!
Além deles, há também as sobremesas em tacinhas de diversos sabores: chocolate com nozes, cereja, castanha, menta, abacaxi, limão, maracujá, baunilha, pêssego, 3 sabores entre outros.